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常吃大蒜的好处常吃这两物长命百岁身体好

发布时间:2019-12-04 11:23:16 阅读: 来源:稳定土拌合站厂家

蒜和葱是我们日常生活中比较常吃的两种食物,主要是烧菜的配搭食材,这两个不但具有独特的气味还具有较强的杀菌功效。那么常吃葱蒜有什么好处呢?下面和菜谱网小编一起来看看吧。

大蒜功效与禁忌

具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效;主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。

需要提醒的是大蒜宜生食。食用大蒜最好捣碎成泥,而不是用刀切成碎末。并且先放10~15分钟,让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。

同时也要注意大蒜的量,不是吃得越多越好大蒜吃多了会影响维生素B的吸收,大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用,容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外,大蒜不宜空腹食用。胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时,不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可,每次吃2~3瓣.

葱的价值与禁忌

中医认为,大葱味辛性温,有发表、通阳、解毒等功效,能发表和里、通阳活血、发散风邪、安胎止血,对感冒风寒头痛等均有较好治疗作用。葱还可起到发汗、祛疾、利尿作用。 大葱中还含有前列腺素A,有舒张小血管、促进血液循环的作用,也有防止血压升高所致的头晕、使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。 经常食用大葱,能较好地维持血脂正常。 大葱含有的微量元素硒,对人体中胰岛素的合成起一定作用。所以,糖尿病患者多食大葱有助于减轻病情。

大葱可直接生食,如吃烤鸭时食用的葱丝;也可作为调味品用于食物的烹调。 葱叶中含有丰富的胡萝卜素,不要轻易丢弃。 大葱对汗腺的刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食;多汗的人应忌食。 过多食用大葱会损伤视力(原因同大蒜),推荐量为每人每次10克。 患有胃肠道疾病,特别是溃疡病的人不宜多食。

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