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发布时间:2020-01-15 00:24:47 阅读: 来源:稳定土拌合站厂家

农村家宴卫生监管不能缺位

近年来,随着农村经济的不断发展,村民生活水平的日益提高,除了婚丧嫁娶的常规红白喜事之外,满月酒、寿酒等农村家宴也越来越多。但由于许多村民贪图便宜,采购的往往是一些“三无”食品,请来的“大厨”也都是没经过健康体检和专业培训,缺乏必要的食品安全保障。同时,自办宴席都是以自家厨房为主,或在空场上临时搭个棚子,卫生条件差,烹饪器具消毒及环境清洁卫生得不到保障等,存在着较大安全隐患,极易引发群体性食品安全事故。

现在不少地区,如:珠海、南通、绍兴、张家港、重庆等地从保护村民身体健康出发,将农村家庭自办宴席纳入规范管理范畴,对自办宴席承办方人员应进行体检,并持有健康证明,凡操办100人以上的宴席,须向当地食品药品监督管理部门备案。虽然麻烦了一点,但可以有效地预防农村群体性聚餐的食品安全隐患,杜绝或减少因农村聚餐活动而引发的食品安全突发事件。

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