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土豆怎么做才好吃土豆的家常做法大全图片

发布时间:2020-01-14 12:59:29 阅读: 来源:稳定土拌合站厂家

土豆怎么做才好吃 土豆的家常做法大全

作为东北人对土豆都会有种很深的情结,我也不例外,而且对土豆近乎疯狂,把最近吃的一些土豆掏出来给大家,炖菜居多。

一 土豆炖牛腩

牛腩切小块放油炒炒,加点葱姜蒜,花椒大料多加水炖到快烂的时候,加入土豆,胡萝卜,豆角炖到熟就可以了。

我总是喜欢一回用高压锅炖很多肉,然后分成小袋连汤带肉冻起来,想吃的时候拿出来一袋仍锅里,放些别的菜煮煮就吃了,既省事,又省煤气。

在告诉大家一个炖土豆的诀窍,这可是一般人都不知道的呦,只有一夫知道,呵呵,那就是把土豆块用淘米水少加点奶泡30分钟以上,这样炖出来的土豆即软绵,味道又可以全部进去,如果不信,顿菜的时候放些酱油,看看颜色是不是几乎要渗透到了土豆的心窝

二 香辣炸属块

先把土豆放水里煮5分钟左右捞出来放到油里炸,或蒙上保鲜膜用微波炉转3,4分钟,这样炸的时候不会吃很多油,而且炸的快,表皮金黄出硬壳就好了。

锅里放入牛油,下辣椒丁,蒜丁炒香,下入土豆,淋点胡椒和盐,翻匀就行了,如果家里有铁板,把铁板烧热了,放上这样的土豆就更地道了。

三 鸡烧双署

这里的双署指的是马铃薯和红薯,也就是土豆和地瓜,鸡肉先炒到变色,加入葱姜蒜,放料酒酱油,加水,放土豆和地瓜烧到汤汁粘稠就可以了,记得我教你们的土豆先用淘米水和少许牛奶泡上,泡与不泡就是不一样的,不信你就试试。

四 青椒土豆片

这是很家常,很经典,很好吃的一个东北菜

做法大概有三种,奢侈的人先把土豆片炸熟在与青椒炒到一起。喜欢清爽的人先把土豆片用水烫一下再与青椒炒到一起。这两样各有各的特点与味道。

第三种是家庭妇女式,呵呵,并没有歧视家庭妇女的意思,之所以这样隆重介绍第三式说明更说明了她的位置。

土豆片可以切的稍微厚点,锅里放油,下肉片炒熟,下葱姜蒜,下土豆片炒到土豆外表透油,加少许水,盖上盖子,稍微炖一会,然后加盐,味精,胡椒粉,下入青椒翻炒几下就好了。

这三式你若都掌握和学会了,过几年我再教你们十八式。

土豆就说到这里,吃土豆还是吃新土豆好,发芽的不要吃,土豆保存的时候要放到阳光和灯光照不到的地方,这样表皮不会变绿,新土豆不用去皮洗干净用带棱的筷子刮几下就行了。土豆含有很多的淀粉,也就是碳水化合物,是补充热量很好的来源,有人说吃土豆会发胖,我想这是一个量的问题,一顿吃一麻袋,那肯定会胖的。

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