衡阳有什么水产特产

衡阳是湖南省的一个地级市，位于湖南省中部，并且有湖南第一大河——资江流经全市。由于得天独厚的地理位置，衡阳市拥有丰富的水资源，水产资源也非常丰富。下面是衡阳常见的水产特产：

1. 鲥鱼：衡阳以盛产鲥鱼而闻名，是市内一道名菜。衡阳盛产的鲥鱼生长速度快，肉质细嫩、鲜美，富含优质蛋白质和各种维生素，所以具有很高的观赏价值和食用价值。

2. 鳙鱼：衡阳也是鳙鱼的重要产地，鳙鱼是一种淡水鱼类，肉质鲜美，口感细嫩，营养丰富。鳙鱼可以制作成多种美食，如炖鳙鱼、煎鳙鱼、鳙鱼汤等，深受市民和游客的喜爱。

3. 河虾：衡阳市境内的河流和湖泊中养殖着许多河虾，这种河虾体形小巧，肉质鲜美，营养丰富。衡阳的河虾可以生食，也可以用来制作成各种美食，如红烧河虾、蒜蓉河虾、葱姜河虾等。

4. 鲢鱼：衡阳的鲢鱼盛产，鲢鱼肉质细嫩、鲜美，富含蛋白质、钙、磷等营养成分。鲢鱼可以用来炖汤、煮粥、炒菜等，口感鲜美，营养丰富。

5. 罗非鱼：衡阳市也养殖着一些罗非鱼，罗非鱼是一种肉质细腻、味道鲜美的淡水鱼类。罗非鱼可以制作成各种菜品，如清蒸罗非鱼、红烧罗非鱼、罗非鱼火锅等。

除了以上的水产特产，衡阳市还有其他一些水产资源，如鳗鱼、鲷鱼、草鱼等。这些水产资源不仅丰富了当地人的饮食，也吸引了众多游客前来品尝。此外，衡阳市还有一些景区和农家乐提供游客亲自捕捞和品尝水产的体验，增加了旅游的乐趣。总之，衡阳市的水产特产丰富多样，是品尝当地美食、了解湖南饮食文化的不错选择。